La cumbre del Jamón Ibérico
El premiado Pata Negra de producción ecológica que mantiene una tradición centenaria.
The Pinnacle of Iberian ham
Award-winning organic acorn-fed Pata Negra Jamón following a centuries old tradition.


Cerdos Ibéricos en régimen ecológico
En Dehesa Maladúa, nuestra preciada piara de cerdos 100% ibéricos alimentados a base de bellota, con certificación ecológica, incluye la excepcional estirpe «Manchado de Jabugo». Los cerdos pastan libremente en la dehesa, disfrutando de una alimentación natural a base de bellotas y frutos silvestres, garantizando que nuestros productos llevan la inigualable calidad y sabores de una auténtica tradición artesanal.


Una dehesa protegida por la UNESCO
Situada en el Parque Natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, nuestra dehesa es un remanso de biodiversidad en un bosque mediterráneo. Mantenido con cariño, proporciona un entorno perfecto para nuestros cerdos, desde el profundo respeto por la naturaleza y el paisaje atemporal de Andalucía.

Preservando el Patrimonio
Eduardo Donato, visionario fundador de Dehesa Maladúa, ha dedicado su vida a preservar la estirpe de cerdo ibérico en peligro de extinción «Manchado de Jabugo» y a ser pionero en materia de ganadería ecológica. Desde 1989, su pasión por la tradición y la excelencia han convertido a Dehesa Maladúa en referente mundial en la producción de jamón ibérico puro de bellota.

Manchado de Jabugo
El jamón de la estirpe Manchado de Jabugo es más que un simple producto; es la culminación de tradiciones centenarias que reposan sobre una estirpe única de cerdos ibéricos afortunadamente rescatada.
Dado que cada jamón puede llevar hasta una década en elaborarse, desde la cuidadosa crianza de los escasos ejemplares de Manchado de Jabugo hasta su lenta maduración en antiguos secaderos, esta obra maestra encarna la esencia de la paciencia, la dedicación y la calidad inigualable.
Reconocido mundialmente con prestigiosos premios, nuestro jamón ofrece una muestra de la historia y un testimonio del saber hacer ecológico, brindando un sabor y una textura verdaderamente únicos.
Excepcional Pata Negra
Nuestros productos Pata Negra son testimonio de la dedicación y saber artesanos propios de Dehesa Maladúa.
Elaborados a partir de cerdos 100% ibéricos criados en nuestra dehesa ecológica y en libertad, nuestros productos ofrecen los sabores que han hecho legendario al ibérico de bellota.


Crafting Memorable Moments
Whether it’s the exquisite presentation of our hams in handcrafted, century-old holm oak boxes, our seamless delivery service that brings the authentic taste of Iberian tradition to your events, or the opportunity to visit our dehesa and witness firsthand the natural beauty and artisanal care behind our products, we offer that extra touch to make your moments truly special.