Dehesa Maladúa a le plaisir de vous proposer, jusqu’au 20 décembre 2025, un jambon unique et exclusif, accompagné de sa représentation artistique, une œuvre du célèbre peintre réaliste Juan Manuel Pérez.
Le jambon et le tableau seront exposés au public jusqu’à la fin de l’année au restaurant García Ortigosa Lab, Calle Ortega y Gasset 90, 28006 Madrid.
La reine d’Espagne Letizia a assisté à la présentation du jambon et du tableau le 6 novembre au parc des expositions Ifema de Madrid.
Pour cette vente exceptionnelle, Eduardo Donato, propriétaire de la Dehesa Maladúa, a sélectionné son meilleur jambon 100 % ibérique, issu de la variété Manchado de Jabugo, nourrie aux glands et bénéficiant de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Jabugo, produit en agriculture biologique. Issu du millésime 2020, le jambon en question a été affiné naturellement pendant 70 mois dans un séchoir traditionnel à Cumbres Mayores, à Huelva.
Parallèlement, Juan Manuel Pérez, surnommé « le peintre de la viande », a consacré plusieurs mois à peindre le jambon choisi par Eduardo Donato, qui lui a servi de modèle pour son œuvre.
La performance, intitulée « Ceci est un jambon » et présentée à la reine Letizia, se veut un clin d’œil au surréalisme et au mouvement d’art conceptuel qui a émergé dans les années 1920 – il y a un siècle – avec des œuvres telles que celle du peintre belge René Magritte, auteur de la représentation d’une pipe accompagnée du texte « Ceci n’est pas une pipe ». Par cet acte transgressif, l’artiste belge voulait démontrer que toute représentation picturale, même photographique, ne saurait être confondue avec la réalité.
Au plus fort du mouvement d’art conceptuel, en novembre 2024, une banane scotchée à un mur a été vendue aux enchères par Sotheby’s pour 6,2 millions de dollars.
Les personnes intéressées par l’acquisition de ce jambon ibérique exceptionnel et la peinture originale représentant sa version artistique grandeur nature peuvent envoyer un courriel à l’adresse suivante : dehesamaladua@hotmail.com
Eduardo Donato
Animé par des convictions environnementales et la recherche d’un mode de vie sain, il a quitté une carrière florissante d’entrepreneur en construction dans sa ville natale de Tarragone pour s’installer dans la Sierra de Aracena et le Parc Naturel des Picos de Aroche à Huelva. En 1989, il y a acquis le domaine qui allait devenir la société « Jamones Ecológicos de Jabugo, S.L.U. », plus connue sous la marque « Dehesa Maladúa ».
Cette entreprise familiale pionnière se consacre à l’élevage biologique, au sein de l’Appellation d’Origine Protégée Jabugo, de porcs ibériques nourris exclusivement aux glands, de la variété Manchado de Jabugo, aujourd’hui menacée de disparition.
Biofach-Nuremberg, le plus grand salon mondial de l’agriculture biologique, a décerné au jambon Dehesa Maladúa le prix du meilleur produit biologique en 2016, une première pour un producteur biologique espagnol.
Juan Manuel Pérez
Artiste autodidacte et passionné dès son plus jeune âge, il a tenu sa première exposition collective à 18 ans. Il a commencé à participer à des concours de peinture en 1982, remportant notamment la Médaille d’Honneur lors de la 26e édition du Prix BMW de Peinture.
Depuis 1994, il collabore avec le magazine « Eurocarne », pour lequel il réalise des peintures. Il a publié plus de 50 couvertures et une large sélection de ses œuvres sous forme d’estampes, ce qui lui a valu le surnom de « peintre de la viande ». Pour la première édition du salon Meat Attraction (2017), il a présenté plusieurs œuvres dans le cadre de l’exposition « Les Couleurs de la Viande ».
Ami du sculpteur Julio López et du peintre Antonio López, il a tenu sa dernière exposition personnelle en 2023 dans sa ville natale de Soria.
